یک سالاد رنگارنگ یک میز جشن و یک پیک نیک کشور را تزئین خواهد کرد.
Tortellini کوفته های کوچک ایتالیایی است که از خمیرمایه تهیه نشده است. گوشت چرخ کرده ، پنیر یا سبزیجات به عنوان پر کننده استفاده می شود. مردم بولونیا به این غذا افتخار می کنند و می گویند شکلات تورتلینی مانند گلاب است. طبخ آنها ساده است و می تواند به عنوان یک غذای مستقل عمل کند. و همچنین می توانید با آنها سالاد خوشمزه درست کنید.
برای چهار وعده سالاد به موارد زیر احتیاج دارید:
- 250 گرم تورتلینی خشک پر از پنیر.
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- خردل 1 قاشق غذاخوری
- 1/2 قاشق شوید.
- 5 گوجه فرنگی
- 1 کدو سبز
- فلفل دلمه ای قرمز و سبز.
- نمک ، فلفل ، شکر.
برای تهیه این سالاد باید تورتلینی خریداری شده را در آب بجوشانید. آنها مانند کوفته های معمولی پخته می شوند. تورتلینی را در آب نمک در حال جوش قرار دهید. زمان پخت تقریباً 10 دقیقه است. دقیقتر روی بسته نوشته شده است ، یا می توانید یک نمونه بگیرید. باید گاه گاهی پخته شود و گاه گاهی هم بزنید.
در حالی که آب در حال جوش است ، می توانید سس درست کنید. این بر اساس آب لیمو خواهد بود. دو قاشق غذاخوری آب لیمو را در یک کاسه عمیق بریزید و یک قاشق چای خوری پوست لیمو به آن اضافه کنید. نمک ، فلفل ، خردل و روغن نباتی را همراه با آبلیمو بزنید. سس باید صاف باشد. شوید ریز خرد شده را می توان در سس ریخت.
در حالی که تورتلینی در حال پخت است ، می توانید سبزیجات را بپزید. بهتر است گوجه فرنگی های کوچک را بگیرید ، سپس می توانید آنها را به نصف یا چهارم برش دهید. فلفل دلمه ای را به صورت مکعب خرد می کنیم. اگر فلفل هایی با رنگ های مختلف بگیرید ، سالاد بسیار جشن به نظر می رسد. کوچک بودن لازم نیست. هر سبزی موجود در سالاد باید قابل تشخیص باشد. کدو سبز به صورت ورقه ای برش داده می شود. پیازها را به صورت نیم حلقه نازک خرد می کنیم. پیاز سبز به صورت حلقه های کوچک خرد می شود. پس از برش ، هم زدن سبزیجات اختیاری است.
وقتی تورتلینی پخته شد ، آب آن را تخلیه کرده و در آبکش قرار دهید. وقتی آب تخلیه شد ، تورتلینی ها را به یک کاسه منتقل کرده و با سس آماده روی آن می ریزیم. برای خیساندن هر کوفته با سس ، باید همه چیز را خوب مخلوط کنید. حالا می توانید سبزیجات را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. سالاد تقریبا آماده سرو است.
این غذا را می توان گرم یا سرد سرو کرد. این برای همه نیست. اگر یک سالاد را از قبل تهیه کنید ، پس نباید تمام مواد را از قبل مخلوط کنید. تورتلینی پخته شده ، می توانید نیمی از سس آماده را بریزید. نیمه دوم سس و سبزیجات را باید قبل از سرو اضافه کنید. سبزه ها را می توان در بالای سالاد پاشید تا ظاهری زیبا داشته باشد.
کل زمان پخت چنین سالادی 20-25 دقیقه است. در طول راه ، می توانید غذاهای دیگر را بپزید. میزان کالری یک وعده 314 کالری ، کلسترول 31 میلی گرم است.
