گزپاچو سوپ سرد سنتی با گوجه فرنگی درست می شود ، اما خیار را به عنوان پایه ای برای یک سوپ گوارا شگفت انگیز آزمایش کنید!
لازم است
- برای 8 وعده:
- - 2 آووکادو
- - 2 لیوان آب ؛
- - 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه فشرده شده ؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 4 چیز خیار
- - 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 دسته جعفری ؛
- - 2 فلفل سبز شیرین ؛
- - 2 حبه بزرگ سیر ؛
- - 2 قاشق چایخوری نمک؛
- - فلفل سیاه برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خیارها را بشویید ، آنها را به دو قسمت برش دهید و دانه ها را با استفاده از یک قاشق چای خوری معمولی بردارید. اگر پوست سبزیجات بسیار خشن است و طعم تلخی دارد ، باید آنرا نیز از بین برد. سپس خیارها را به قطعات کوچک خرد کرده و در ظرف غذاساز قرار دهید.
گام 2
پیاز و سیر را بشویید ، پوست آن را بگیرید و ریز خرد کنید. دانه ها را از فلفل بردارید و همچنین آن را با چاقو در مکعب خرد کنید. ما سبزیجات را به خیار می فرستیم و خرد می کنیم.
مرحله 3
آووکادو را بشویید ، آن را به دو قسمت بریده و استخوان را بردارید. با استفاده از یک قاشق ، تمام تفاله ها را با دقت خراشیده و به ظرف غذاساز بفرستید.
مرحله 4
جعفری را ریز خرد کرده و برای بقیه مواد بفرستید. کمی روغن زیتون اضافه کرده و آنقدر بزنید تا مخلوط به صورت پوره درشت درآید. سپس دو لیوان آب ، آب لیمو و نمک به آن اضافه کنید و دوباره بزنید ، حالا تا پوره شود. ما سعی می کنیم ببینیم آیا نمک و آب لیمو ، فلفل به اندازه کافی برای چشیدن و سرو وجود دارد! علاوه بر این ، می توانید سوپ را بلافاصله درون بشقاب ها بریزید ، یا می توانید بگذارید کمی در یخچال دم بکشد - حتی خوشمزه تر خواهد شد!
