ششلی خوشمزه و معطر یک گزینه ایده آل برای تفریح در فضای باز است. در یک رودخانه ، در یک کلبه تابستانی ، در یک پیک نیک ، کباب "در موضوع" در هر تعطیلات ، برای معالجه میهمانان عزیز یا فقط مجالس شبانه آرام در ایوان (تراس) با خانواده.
لازم است
- - 1.5 کیلوگرم گوشت خوک یا مرغ ،
- - 4 پیاز ،
- - 300 میلی لیتر آب گازدار معدنی ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - 1 قاشق چایخوری پاپریکا.
- - 1 قاشق چای خوری گشنیز ،
- - 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز ،
- - 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده ،
- - lavrushka برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید ، کمی خشک کنید ، به قطعات متوسط برش دهید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید. پیاز را با گوشت ، نمک میل کنید تا مزه دار شود. توصیه می شود که نیم حلقه های پیاز را به خوبی در کف له کنید تا آب آن داده شود. گوشت را به مدت ده دقیقه کنار بگذارید.
مرحله 3
بعد از ده دقیقه ادویه های ذکر شده را به گوشت اضافه کنید. در صورت تمایل ، ادویه جات ترشی جات را می توان با غذاهای مورد علاقه خود (به عنوان مثال ، رازک آفتابگردان ، رزماری و …) اضافه کرد. گوشت را با آب گازدار معدنی بریزید ، با دست هم بزنید. شیش کباب را با درپوش بپوشانید و 8-10 ساعت در یخچال ترجیحاً یک شب در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
آتش یا زغال روشن کنید (هر کدام برای شما راحت تر است). تکه های گوشت مارین شده را سیخ بزنید. برای 6 سیخ گوشت کافی وجود دارد. کباب ها را حدود 20 دقیقه کباب کنید ، گاه گاهی برگردانید تا نسوزند و به طور یکنواخت پخته شوند. کباب آماده شده را به یک ظرف منتقل کنید ، با گیاهان و سبزیجات تازه تزیین کنید ، گرم سرو کنید.
