آیا چیز جدید ، خوشمزه و ظریفی می خواهید؟ سپس پیشنهاد می کنم یک دسر لذیذ ایتالیایی - پاناکوتا با سس گیلاس تهیه کنید.
لازم است
- - ژلاتین - 10 گرم
- - شیر - 120 میلی لیتر ؛
- - شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری ؛
- - کرم با محتوای چربی 35 - - 200 میلی لیتر ؛
- - شکر - 3 قاشق چای خوری
- - یک نوار پوست لیمو به ابعاد 8 1 1 سانتی متر ؛
- - دارچین - 1 پیمانه ؛
- - گیلاس منجمد - 100 گرم ؛
- - مربای توت - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - آرد ذرت ریز خرد شده - 1 پیمانه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در ظرفی شیر بریزید و ژلاتین را درون آن بریزید. بگذارید این مخلوط به مدت 5 دقیقه دم بکشد. توت های یخ زده را از یخچال خارج کرده و در دمای اتاق یخ زدایی کنید.
گام 2
یک قابلمه برداشته و غذاهای زیر را با هم مخلوط کنید: شکر ، شکر وانیل ، خامه ، پوست لیمو و دارچین. این مخلوط را روی حرارت زیاد قرار دهید و در آنجا نگه دارید تا جوش بیاید. پس از این اتفاق ، باید آتش را کم کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید ، در حالی که مدام هم می زنید. سپس ژلاتین را بهمراه شیر به ظرف اضافه کرده و گاه گاهی هم بزنید تا زمانی که ژلاتین کاملاً حل شود یعنی در عرض 2-3 دقیقه بپزد. فقط مخلوط را به جوش نیاورید. در پایان این روش ، پوست لیمو را خارج کنید.
مرحله 3
این مخلوط را به یک کاسه منتقل کنید. سپس یکی دیگر را بردارید ، فقط یکی بزرگتر از قبلی است و آن را با آب یخ پر کنید. یک فنجان با این مخلوط در آب قرار دهید و آن را در این حمام یخ به مدت 10 دقیقه بزنید ، یعنی تا زمانی که غلیظ شود.
مرحله 4
مخلوط را از حمام یخ خارج کرده و در قالب ها بریزید. در این حالت آن را به مدت 4 ساعت به یخچال ارسال کنید.
مرحله 5
وقت آن است که سس گیلاس درست کنیم. لازم است که دانه ها را از توت خارج کنید ، سپس آن را از طریق الک مالش دهید.
مرحله 6
آرد ذرت و مربای توت را به توت های رنده شده اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. مخلوط حاصل را روی حرارت متوسط قرار دهید و بجوشانید. یک دقیقه بپزید و سپس خنک کنید. دسر را از یخچال خارج کنید ، از قالب خارج کنید و با سس تزئین کنید. پاناکوتا با سس گیلاس آماده است!
