طعم سالاد به دلیل این واقعیت که حاوی محصولات ناسازگار است بسیار غیر معمول است. سالاد با بودجه بسیار گران قیمت به نظر می رسد ، اما برای یک جشن یک گزینه مناسب است. غنی و راضی کننده به نظر می رسد.
لازم است
- - 400 گرم فیله مرغ ،
- - 1 زبان گوشت گاو ،
- - 1 ساقه کرفس ،
- - 1 پیاز بنفش ،
- - 1 هویج ،
- - 200 گرم شاه میگو ،
- - 100 گرم ترب کوهی ،
- - 200 گرم کلم تازه ،
- - 4 تخم مرغ ،
- - برگ های کاهو ،
- - 200 میلی لیتر روغن زیتون ،
- - 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب ،
- - سبزیجات شوید و جعفری ،
- - فلفل نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
زبان را خوب بشویید و در آب نمک بجوشانید (حدود 2 ساعت ، تا زمانی که نرم شود). زبان خنک شده را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
فیله مرغ را بشویید ، نمک و فلفل بزنید. فیله ها را در روغن زیتون (هر طرف 5 دقیقه) سرخ کرده و به صورت مکعب خرد کنید.
مرحله 3
هویج را بجوشانید ، پوست آن را بگیرید و به صورت نوار برش دهید. پیاز پوست کنده را به نصف حلقه برش دهید.
مرحله 4
میگوها را در آب نمک بجوشانید (3 دقیقه بعد از جوش آمدن). میگو را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 5
4 تخم مرغ را به سختی بجوشانید ، پوست آن را بگیرید و ریز خرد کنید. قرنیز و کلم را خیلی ریز خرد کنید. برگ های کاهو را خوب بشویید. کرفس را بشویید و ریز خرد کنید.
مرحله 6
سس زیتون را با سرکه شراب ترکیب کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و گیاهان خرد شده را اضافه کنید.
مرحله 7
زبان گوشت گاو خنک شده را با فیله مرغ ، تخم مرغ ، هویج ، پیاز ، کلم ، کرفس و قرنیز مخلوط کنید. کاهو را با قاشق روی برگ های کاهو تازه بریزید. روی آن را میگوی خرد شده بریزید و روی سس بریزید.
مرحله 8
سالاد را به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. به عنوان یک ظرف جداگانه یا به عنوان یک میز اضافی به میز جشن سرو کنید.
