این یک دستورالعمل آسان و اصلی برای مرغ با سبزیجات است. آجیل بادام هندی نشاطی به طعم آن می بخشد ، در حالی که سس آب پرتقال عطر و بویی خوشمزه به کباب می دهد.
لازم است
- - 500 گرم فیله مرغ ؛
- - 400 گرم کلم بروکلی - تازه یا منجمد ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - 1 فلفل قرمز شیرین ؛
- - 100 گرم آجیل بادام هندی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
- برای سس:
- - 1 نارنجی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری سس سویا ؛
- - 2 قاشق چای خوری آب لیمو یا سرکه سفره ؛
- - 1 قاشق چای خوری شکر (قابل جایگزینی با عسل است) ؛
- - 2 قاشق چایخوری آرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را بشویید ، خشک کنید ، به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را به مکعب های کوچک ، و فلفل قرمز شیرین را به صورت بزرگ در آورید. سر تازه کلم بروکلی را به گلدان های کوچک تقسیم کنید (کلم بروکلی منجمد به هیچ گونه آماده سازی نیاز ندارد).
گام 2
داخل یک ماهیتابه روغن ریخته ، کمی گرم کنید ، بادام هندی را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. با استفاده از یک قاشق چاک دار ، مهره ها را به یک دستمال کاغذی منتقل کنید تا چربی آن جذب شود.
مرحله 3
مرغ ها را در همان تابه روی حرارت زیاد تفت دهید ، پیاز را بعد از 3 دقیقه به آن اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه دیگر فلفل و کلم بروکلی اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید ، حرارت را کم کنید و حدوداً 10 دقیقه با همزن بپزید.
مرحله 4
سس را آماده کنید: آب پرتقال را فشار دهید ، سس سویا ، آب لیمو یا سرکه ، شکر یا عسل ، نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده ، آرد را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و مرغ را با سبزیجات با سس حاصل بریزید. همه چیز را با هم به مدت 7-8 دقیقه دیگر بجوشانید و گاهی اوقات هم بزنید. آجیل بادام هندی تست شده را روی ظرف آماده بپاشید.
