سالاد "میموسا" یکی از محبوب ترین پیش غذاهای تقریباً هر میز جشن است. در نگاه اول تهیه آن کاملاً ساده است اما فقط مخلوط کردن مواد لازم برای بدست آوردن طعم عالی کافی نیست. مانند هر غذا ، این سالاد نیز اسرار خاص خود را دارد.
قانون اول - سس مایونز را انتخاب کنید
طعم و مزه و قوام یک پانسمان مستقیماً بر آنچه در نهایت به آن تأثیر می گذارید تأثیر می گذارد. سس مایونز به تمام لایه های سالاد اعمال می شود ، به جز یک لایه بالا. محصولی را انتخاب کنید که دارای چربی و ضخامت کافی باشد. حتی اگر رژیم دارید ، ظرف را با نمونه های کم کالری سس واقعی خراب نکنید! اگر آب لیمو در سس مایونز وجود داشته باشد ، بسیار خوشمزه و غیرمعمول خواهد شد.
قانون دوم - مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده
هر خانم خانه دار دستور تهیه مخصوص خود را برای تهیه این سالاد دارد ، بنابراین همه چیز در اینجا جداگانه است. مجموعه استاندارد محصولات به شرح زیر است:
- ماهی خال مخالی (کنسرو غذا)
- مایونز؛
- سیب زمینی و هویج آب پز ؛
- تخم مرغ آب پز
- پیاز ، ترجیحاً قرمز ؛
- سبزها
برای اینکه سالاد شما باعث افتخار و تحسین شود ، به یاد داشته باشید - همه مواد ، به جز ماهی و پیاز ، باید روی رنده رنده شده رنده شوند. "میموسا" یک سالاد "نجیب" است ، که در آن وجود قطعات بزرگ به سادگی غیر قابل قبول است.
قانون سه - لایه های جایگزین
برخی از زنان خانه دار شروع به تناسب لایه ها با ماهی می کنند. این ساده ترین گزینه است ، اما اگر هدف شما خوشمزه کردن است ، این طرح را دنبال کنید:
1. لایه زیرین از سیب زمینی ریز خرد شده تهیه می شود. نیمی از مقدار پخته شده را برداشته و پهن کنید تا کاملا کف ظرف سالاد را بپوشاند. له شدن آن به شدت لازم نیست ، دلمه سالاد دقیقاً در هوا است.
2. مرحله بعدی ماهی است. به عدم وجود کامل استخوان توجه کنید! یک بشقاب بردارید ، ماهی ها را دراز کرده ، مرتب کنید و سپس آن را با چنگال له کنید و یک مخلوط نرم و یکدست بدست آورید. و فقط پس از آن در یک لایه یکنواخت روی سیب زمینی ها بچرخید.
3. بعد کمان می آید. طعم کامل سالاد به میزان ریز خرد کردن آن بستگی دارد ، بنابراین سعی کنید. اگر به جای پیاز قرمز ، آن را معمول قرار داده اید ، این یک نکته است: پس از برش دادن ، 10 دقیقه آن را با آب داغ پر کنید ، سپس آن را فشرده کنید و سپس روی ماهی قرار دهید. از روی قوطی حلبی می توانید کمی روغن بریزید. با این کار تلخی ناخوشایند پیاز از بین می رود.
4. لایه بعدی سیب زمینی های باقی مانده است ، آنها باید دوباره با دقت روی ظرف توزیع شوند.
5. سپس مرحله بعدی هویج است که روی رنده ریز خرد شده است. برای دوستداران ترشی ، می توانید یک سیب به هویج اضافه کنید.
6. مرحله نهایی - تخم مرغ ، و به طور خاص تر - پروتئین ها ، دوباره خرد شده بر روی رنده. از آنجا که این آخرین "کف" است ، بنابراین لازم است که همه چیز را کاملا با سس مایونز پوشانده ، بنابراین "Mimosa" را "مهر و موم" کنید.
برای اینکه سالاد به یک شاهکار واقعی تبدیل شود ، به یاد داشته باشید - هر لایه کاملا با سس مایونز پوشانده شده و نمک شده است. در اینجا مهم است که در استفاده از پانسمان زیاده روی نکنید ، بلکه اجازه ندهید سالاد خشک شود.
قانون چهارم - تزئین زیبایی
ظاهر "میموسا" قسمت دوم کار میزبان است. نام این سالاد از آنجاست که قسمت فوقانی آن با یک شاخه سبز و زرده رنده شده تزئین شده است که از یک شاخه ظریف گیاه میموزا تقلید می کند. این گلهای گل زرد یادآور آفتاب و گرمای بهار است. بنابراین ، باید سعی کنیم احساس سالاد بهاری ایجاد کنیم. برای این کار ، زرده ها را روی یک رنده ریز خرد کرده و به سادگی آنها را روی سطح سالاد پخش کنید و لبه های آن را با گیاهان تزئین کنید. نیازی نیست که لایه بالایی سالاد را با سس مایونز چرب کنید.
