یک افزودن ساده به شکل زردآلو خشک یا کشمش طعم غیرمعمولی به پلو سنتی می بخشد. میوه های خشک ادویه ظرف را کاملاً رقیق کرده و اصیل تر می کنند.
لازم است
- - 800 گرم گوشت خوک ؛
- - 2 فنجان برنج ؛
- - 2 عدد پیاز
- - 2 هویج ؛
- - 1 سر سیر ؛
- - یک مشت کشمش ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ادویه برای پلو ؛
- - فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک را بشویید ، با حوله آشپزخانه خشک کنید ، به قطعات بزرگ برش دهید. قلمه های گوشت را در روغن نباتی سرخ کنید. لازم است در دیگ سرخ شود.
گام 2
پیاز و هویج خرد شده را به گوشت اضافه کنید. سبزیجات را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس ادویه ها ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
مرحله 3
زیرواک را با یک مشت کشمش و حبه های سیر کامل به پایان برسانید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
مرحله 4
در حالی که زیرواک آماده می شود ، برنج را آماده کنید. آن را بشویید ، آن را به دیگ بفرستید ، 4 لیوان آب به 2 فنجان برنج اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه بپزید ، سپس پلو کامل را بگذارید تا به مدت 15 دقیقه دم بکشد.
