یک محصول جانبی مانند گوشت گاو به دلیل محتوای آهن و سایر عناصر کمیاب بسیار مفید است. استفاده از مولتی کوکر بهترین روش برای پخت زبان گوشت گاو است. این محصول جانبی را می توان به تنهایی یا با افزودن سایر مواد تهیه کرد.
گوشت گاو یک غذای بسیار سالم است که شما باید بتوانید درست بپزید. این باعث حفظ تمام خواص مفید و افزایش طعم می شود. اگر گوشت گاو را در یک زودپز بپزید ، می تواند به یک غذای خوشمزه تبدیل شود. بنابراین ، پخت و پز در مقایسه با جوشاندن مواد زائد روی اجاق گاز معمولی ، نیمی از زمان را به طول می انجامد.
یک روش ساده برای پخت زبان گوشت گاو در زودپز
بنابراین ، با شروع پخت و پز ، باید زبان گوشت گاو را بگیرید ، مطلوب است که وزن آن تا 2 کیلوگرم باشد. مواد زائد باید زیر آب سرد جاری کاملاً شسته شود. سپس باید زبان آماده شده را درون چند کوکی قرار دهید و آب بریزید (به طوری که محصول کاملاً پوشانده شود). می توانید یک پیاز پوست کنده و یک هویج پوست کنده به این اضافه کنید. این افزودنی سبزیجات تأثیر زیادی در طعم غذای آماده شده دارد.
برای پخت و پز ، باید حالت "Soup" یا "Stew" را انتخاب کنید. دو ساعت بیشتر طول نخواهد کشید. بنابراین اگر زبان گوشت گاو بیش از 2 کیلوگرم وزن دارد ، باید آن را طولانی تر بپزید - 2.5-3 ساعت. اگر مدت زمان پختن را بر روی چند کوک به مدت 2 ساعت تنظیم کنید ، پس از 1 ساعت و 20 دقیقه ، باید ادویه جات اضافه کنید. این می تواند برگ بو ، دانه های فلفل سیاه ، هر نوع ادویه مخصوص خریداری شده باشد که به طور خاص برای تهیه زبان گوشت گاو طراحی شده است.
هنگامی که مواد زائد آماده شد ، باید آن را از چند پخته خارج کرده و بلافاصله داخل قابلمه ای با آب سرد قرار دهید. از آنجا که دما به طور ناگهانی تغییر کرده است ، پوست سفت پوست کنده می شود و از بین بردن آن مشکلی نخواهد داشت. همین ، زبان گوشت گاو آماده است. حالا می توانید از آن یک پیش غذای ظریف درست کنید یا آن را به سالاد اضافه کنید. در آبگوشتی که مواد زائد درون آن طبخ می شود ، می توانید یک سوپ خوشمزه و غنی بپزید.
زبان گوشت گاو در سس خامه ترش ، پخته شده در زودپز
می توانید بیشتر به زبان پخت گوشت گاو در زودپز ادامه دهید برای انجام این کار ، شما باید زبان گوشت گاو جوشانده را به بخشهایی تقسیم کنید (اندازه آن بنا به اختیار و طعم آن). اکنون لازم است 0.5-1 لیتر خامه ترش (با توجه به میزان زبان) و آن را با ادویه و فلفل مخلوط کنید. زبان را در یک زودپز قرار داده و با سس خامه ترش حاصل ریخته می شود. حالت "خاموش کردن" تنظیم شده است. زمان پخت به مدت نیم ساعت داده می شود.
در پایان پخت و پز ، غذا را می توان سرو کرد. علاوه بر زبان گوشت گاو ، از پوره سیب زمینی یا ماکارونی می توان به عنوان یک غذای فرعی استفاده کرد. تزئین ظرف با نخود سبز ، ذرت یا گیاهان توصیه می شود.
