ساخت این لعاب بسیار آسان است ، زیرا در تهیه آن به مهارت خاصی احتیاج ندارد. اگر خامه ترش را به عنوان ماده اصلی برای لعاب در دسترس همه قرار دهید ، این روند ساده تر می شود.
فراستینگ خامه ترش سریع
ساده ترین روش تهیه آیسینگ برای کاپ کیک های آماده. این به مواد زیر احتیاج دارد:
- 1 قاشق غذاخوری. شکر پودر شده؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش چربی و شیر.
ابتدا شکر باید الک شود ، سپس با خامه ترش مخلوط شود. با دقت شیر را بریزید. لعاب تمام شده آبکی است - نه تنها کالاهای پخته شده را پوشش می دهد ، بلکه آنها را کمی اشباع می کند. برای کلوچه های خشک مفید است.
مایه کیک خامه ترش
این لعاب را می توان جهانی نامید ، برای هر نوع کالای شیرینی پخته شده مناسب است. سادگی تهیه آن به سادگی شگفت انگیز است: شما نیازی به طبخ ، گرم کردن ، برش یا مالش هر چیزی ندارید.
عناصر:
- 4 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش (بهتر است یک چرب بخورید) ؛
- 1/2 فنجان پودر قند ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو
ابتدا باید پودر قند الک شود تا توده ای باقی نماند. سپس آن را با خامه ترش مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد ، مقدار کمی آب لیموی تازه فشرده شده به مخلوط اضافه می شود. در صورت تمایل ، می توانید کمی پوست لیمو را پس از مالیدن روی رنده ریز ، به لعاب تمام شده اضافه کنید. باقی مانده است که کیک یا پای را با خامه آماده خامه ترش بپوشانید.
لعاب شکلاتی با خامه ترش
مایه شکلات همیشه در مورد کالاهای پخته شده زیبا و اشتها آور به نظر می رسد. عصاره وانیل عطر و بویی دلپذیر به آن اضافه می کند.
عناصر:
- یک لیوان پودر قند ؛
- 125 گرم خامه ترش
- 120 گرم شکلات تلخ ؛
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل ، کره ؛
- 1/2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شربت ذرت.
در تهیه آیسینگ شکلات نیز هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. ابتدا ، شکلات تلخ باید در قابلمه خرد شود ، در حمام آب قرار داده و همراه با یک قطعه کره ذوب شود. شکلات و کره را هم بزنید تا یک توده تیره همگن ایجاد شود. بعد ، شربت ذرت و عصاره وانیل به شکلات اضافه می شود. سپس لعاب باید کمی خنک شود.
خامه ترش با یک لیوان پودر قند کاملاً همگن زده می شود. سپس خامه ترش به ترتیب با شکلات ذوب شده مخلوط می شود. کار دیگری برای انجام این کار وجود ندارد: کلوچه ها یا کلوچه های آماده را با آیسینگ خامه ترش شکلاتی بپوشانید.
با کاکائو و خامه ترش لعاب دهید
این نسخه از لعاب روی خامه ترش پخته می شود. نتیجه یک پوشش خوش طعم برای کالاهای پخته شده خانگی است.
عناصر:
- 3 هنر کامل. قاشق غذاخوری پودر قند؛
- 3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش چربی؛
- 1 خیابان یک قاشق کره ، پودر کاکائو
ابتدا ، در یک کاسه کوچک ، باید خامه ترش را با پودر کاکائو ، شکر با هم مخلوط کنید. سپس ظرف را روی حرارت کم قرار دهید ، لعاب را بپزید تا شکر حل شود و مرتباً هم بزنید (3 دقیقه کافی است). سپس یک قطعه کره اضافه می شود ، کاملا مخلوط می شود.
قبل از پوشاندن شیرینی با لعاب خامه ترش ، باید بگذارید کمی خنک شود ، در غیر این صورت جذب خمیر می شود ، و روی آن را نمی پوشاند. برای رسیدن به عطر و طعم لعاب شکلاتی بیشتر ، می توانید مقدار پودر کاکائو اضافه شده را با یک پیمانه افزایش دهید.
