زمان پخت و پز: 15 دقیقه
دشواری: آسان است
لازم است
- 1. پنیر - 200 گرم
- 2. کره - 200 گرم
- 3. تخم مرغ - 2 قطعه
- 4. آرد - 300 گرم
- 5. آب - 200 میلی لیتر
- 6. سودا - 1 قاشق چایخوری
- 7. نمک - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید خمیر وافل را آماده کنیم. برای این منظور ابتدا کره باید از یخچال خارج شود. پس از آن ، شما باید کره را در دمای اتاق ذوب کنید. اما برای سرعت بخشیدن به این روند می توانید از مایکروویو استفاده کنید. پنیر سفت باید با سوراخ های کوچک رنده شود.
گام 2
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید ، کره ذوب شده سرد را به آنجا اضافه کنید سپس پنیر خرد شده ، سودا و نمک را در یک کاسه بریزید. همه مواد را با استفاده از همزن مخلوط کنید. به مقدار لازم آب گازدار معدنی بریزید. با همزن بزنید تا یکدست شود. آرد گندم با بالاترین درجه باید از طریق الک ریز الک شود. این کار به منظور از بین بردن توده های آرد و آلودگی و همچنین اشباع آرد با اکسیژن انجام می شود. در مخلوط حاصل آرد ریخته و خمیر را با استفاده از همان مخلوط کن ورز دهید. برای لطیف تر شدن وافل ها ، بهتر است آب گازدار را با خامه ترش جایگزین کنید. در صورت تمایل ، کنجد را به خمیر اضافه کنید.
مرحله 3
برای ساخت وافل به آهن وافل احتیاج داریم. البته بهترین شرط شما یک سازنده وافل برقی است. سطح آهن وافل را با کمی کره مسواک بزنید. این کار به این منظور انجام می شود که کالاهای پخته نسوزد. حالا خمیر را در قسمت های کوچک درون آهن وافل می ریزیم. هر وافل را به مدت 3 دقیقه بپزید تا طلایی شود.
مرحله 4
وافل های تمام شده را روی ظرف سرو پهن می کنیم. ما وافل های پنیر را گرم یا سرد سرو می کنیم. در صورت تمایل می توان سس ها را با چنین وافل هایی سرو کرد. نوش جان!
