محبوب ترین دسر غذاهای میوه ای است. ساکنان کشورهای شرقی به دلیل فراوانی میوه ها ترجیح می دهند از زردآلوهای ظریف و معطر در پخت و پز استفاده کنند. در اینجا یکی از دستور العمل های بسیاری وجود دارد.
لازم است
- - زردآلو - 0.5 کیلوگرم ؛
- - شکر گرانول - 150 گرم ؛
- - وانیل - 1 غلاف یا شکر وانیل - روی نوک چاقو ؛
- - شیر گاو - 0.5 لیتر ؛
- - نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - زرده تخم مرغ - 2 قطعه ؛
- - پوسته بادام سرخ شده - 3 قاشق غذاخوری. l.
- - دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری ؛
- - برگ های مرهم لیمو برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در زردآلوهای لطیف ، برش هایی را روی پوست ایجاد کرده و به مدت 1-2 دقیقه در آب جوشانده گرم و سپس در آب سرد قرار دهید.
گام 2
پوست آن را گرفته ، زردآلوهای رسیده را از وسط نصف کرده و چاله ها را خارج کنید.
مرحله 3
شربت را از 3 قاشق غذاخوری بپزید. من شکر و 6 قاشق غذاخوری. من آب روی حرارت زیاد
مرحله 4
میوه را به شربت آماده شده آغشته کرده ، خارج کرده و سرد کنید.
مرحله 5
از غلاف وانیل خامه ای تهیه کنید که باید آن را برش داده و با چاقو خرد کنید. آن را به یک لیوان شیر گاو اضافه کرده و بجوشانید.
مرحله 6
دومین لیوان شیر را با شکر ، زرده تخم مرغ و نشاسته بزنید.
مرحله 7
غلاف وانیل را از شیر داغ جوشانده خارج کنید ، توده زرده تخم مرغ زده شده را به تدریج درون آن بریزید ، سپس مخلوط حاصل را روی حرارت ملایم بپزید. مرتب هم بزنید تا کرم غلیظ شود. آن را از روی حرارت برداشته و در یخچال قرار دهید.
مرحله 8
قبل از سرو کرم وانیل را روی میوه ها بریزید ، سپس دارچین و پوسته های بادام برشته را بپاشید. در صورت تمایل می توانید با مرهم لیمو تزئین کنید.
