لاگمان یک غذای ملی محبوب مردم بومی آسیای میانه است - اویغورها ، دونگان ها و ازبک ها. لقمان همزمان هم دوره اول و هم دوره دوم در نظر گرفته می شود.
این غذا شرقی است ، به این معنی که بدون گوشت بره نمی توانید این کار را انجام دهید.
پختن حدود چهل دقیقه طول خواهد کشید.
لازم است
- - بره - 300 گرم ،
- - فلفل قرمز - 1 عدد ،
- - فلفل زرد - 1 عدد ،
- - تربچه - 3 عدد ،
- - هویج - 1 عدد ،
- - گوجه فرنگی - 2 عدد ،
- - سیب زمینی - 1 عدد ،
- - آب - 0.5 لیتر ،
- - ماکارونی آب پز - 300 گرم ،
- - سبزها ،
- - ادویه ها: دانه های رازیانه ، زیره و ریحان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین کاری که انجام می شود بره است. یک تکه گوشت بره را از چربی و لایه ها تمیز می کنیم. بعد ، بره را قطعه قطعه کنید.
بعد از آن پیاز را خرد کنید.
در مقدار کمی روغن نباتی ، ابتدا پیاز را سرخ کنید ، سپس گوشت بره را در پیاز سرخ شده بریزید. و گوشت را به مدت 10 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید.
توجه کنید - ما بدون درب سرخ می کنیم!
گام 2
اکنون سبزیجات در ردیف بعدی قرار دارند: هویج ، سیب زمینی ، فلفل ، گوجه فرنگی و اکنون یک ماده غیر منتظره تربچه است.
ابتدا هویج ها را به صورت مکعب برش داده و به گوشت ، سپس سیب زمینی ها بفرستید و آنها را با گوشت ترکیب کنید.
نمک بزنید و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 3
حالا ادویه های معطر را اضافه کنید. ادویه جات می توانند هر نوع باشند ، در مورد ما اینها دانه های رازیانه ، زیره و ریحان هستند.
مرحله 4
مرحله بعدی تربچه است - دم را بریده و خرد کنید.
مرحله 5
فلفل قرمز و زرد را خرد کنید ، سبزی ها را خرد کنید.
مرحله 6
همه چیز را با گوشت ترکیب کرده و کمی آب به آن اضافه می کنیم.
مرحله 7
گوجه فرنگی ها را خرد کنید ، آنها سریع پخته می شوند ، بنابراین در پایان آنها را اضافه کنید.
ما ظرف را به آمادگی می رسانیم.
مرحله 8
لاگمان را می توان با هر ماکارونی سرو کرد.
ما اسپاگتی را از قبل جوش دادیم ، اکنون باقی مانده است که آنها را در یک بشقاب قرار داده و روی یک آبگوشت غنی با سبزیجات بریزید.
مرحله 9
ظرف را با گیاهان تزئین کنید.
نوش جان!
