وقتی می خواهید خانواده خود را ناز کنید یا مهمانان را با یک غذای خوشمزه و غیر معمول غافلگیر کنید ، می توانید خورشت گوشت گاو را در سس آبجو بپزید. با تشکر از یک نوشیدنی الکلی سبک ، گوشت به ویژه لطیف ، بسیار خوشمزه و معطر به نظر می رسد.
لازم است
- - 300 میلی لیتر آب گوشت گاو ؛
- - 20 گرم عسل گل ؛
- - 1 ، 2 کیلوگرم گوشت گاو ؛
- - 2 عدد پیاز متوسط
- - کمی زنجبیل خرد شده ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق نشاسته ذرت ؛
- - 120 میلی لیتر آبجو سبک ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو را بشویید ، در قابلمه بریزید ، با آب سرد بپوشانید و جوش بیاید. بعد از آن ، نمک را چاشنی کنید ، حرارت را کم کنید و بگذارید تا نرم شود. مانند گولش ، آن را بردارید ، خنک کنید و به قطعات کوچک بریزید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک بریزید ، در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. آبجو سبک ، زنجبیل را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه دم بکشید.
مرحله 3
2/3 آبگوشت داغ را در ماهیتابه ریخته و نمک را مزه دار کنید. بعد از 5 دقیقه ، عسل گل را به سس اضافه کرده ، هم بزنید و 5 دقیقه دیگر بپزید. مایع باقیمانده آب سرد را 3 دقیقه قبل از پخت با نشاسته هم بزنید و داخل سس هم بزنید تا غلیظ شود.
مرحله 4
2/3 آبگوشت داغ را در ماهیتابه ریخته و نمک را مزه دار کنید. بعد از 5 دقیقه ، عسل گل را به سس اضافه کرده ، هم بزنید و چند دقیقه دیگر بپزید. باقیمانده آب سرد را با نشاسته هم بزنید و قبل از پایان پخت به سس غلیظ کننده اضافه کنید.
